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餐饮行业 | 广州本土最好的阿强酸菜鱼爱上和英阿米巴
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餐饮行业 | 广州本土最好的阿强酸菜鱼爱上和英阿米巴

2018年6月19日,广州阿强酸菜鱼阿米巴经营咨询项目全面启动。和英咨询阿米巴经营资深顾问王安鑫老师、赵峰老师联袂走进餐饮连锁-阿强家酸菜鱼,为40多位中高层管理人员开展了阿米巴经营咨询项目落地辅导,赋能基层,激发餐饮企业经营的活力。


和英咨询导师与阿强酸菜鱼学员合影

和英咨询导师与阿强酸菜鱼学员合影

广州阿强家酸菜鱼连锁成立于1997年,20年前阿强家从广州杨箕村雄振牌坊起步,秉怀着精益求精,专心只做好鱼的情怀和理念,成长成为近30家连锁,独特的酸菜鱼连锁品牌,在广州餐饮业首屈一指。


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被誉为“千年商都”的广州,万商云集、通江达海的开放环境,使广州美食融汇古今,贯通中西,形成独具特色的饮食文化,“食在广州”的美誉,除了地道的广府饮食文化,川菜、湘菜等菜式也在广州大放异彩,这也令得广州这座“美食之城”的餐饮业竞争日趋激烈,为了赢得更多食客的青睐,广州阿强酸菜鱼必须敢为人先,不断尝试新的道路,借助和英阿米巴力量进行经营创新,挖掘全新的企业发展增长点。


阿强酸菜鱼阿米巴经营辅导现场

阿强酸菜鱼阿米巴经营辅导现场

阿强酸菜鱼的主要负责人携两位核心高管参加和英咨询第105期《阿米巴经营方案实操班》,现场经过导师们的辅导,高管们一致认为这就是他们企业需要的管理模式,并决心要在企业内部落地阿米巴经营模式。


阿强酸菜鱼阿米巴经营辅导现场1

阿强酸菜鱼阿米巴经营辅导现场

顾问团进入企业后,首先进行实地调研考察,与高管和门店员工访谈、走访9家门店,初步掌握当下企业的经营管理情况与企业当下存在的问题;根据实际情况制定阿米巴经营落地推行方案。

在项目辅导中,老师帮助构建企业经营管理部,明确经营管理部的职责,梳理企业经营理念,通过划分阿米巴组织,将“大组织化小,小组织做大”,赋权基层,量化分权,权责利分明;透过《经营会计报表》,独立核算,自主经营,人人懂算账,全员尽最大努力做到“销售额最大,经费最小化”,引入内部市场化机制,理清内部交易关系和费用分摊规则,传递经营压力,以全员关注市场的变动来激发员工参与经营,使得人人成为经营者,运用阿米巴经营业绩分析与改善系统,进行持续改善提升,共同将业绩往好的方向推进。


阿强酸菜鱼阿米巴经营辅导现场2

阿强酸菜鱼阿米巴经营辅导现场

阿强酸菜鱼的高管说道:阿米巴经管理系统就是我们一直想要的经营管理系统,今年下半年的任务就是好好落地阿米巴经营。


随波逐流,不如抓紧机会

要么出局,要么出众

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