餐饮行业 | 广州本土最好的阿强酸菜鱼爱上和英阿米巴

2018年6月19日，广州阿强酸菜鱼阿米巴经营咨询项目全面启动。和英咨询阿米巴经营资深顾问王安鑫老师、赵峰老师联袂走进餐饮连锁-阿强家酸菜鱼，为40多位中高层管理人员开展了阿米巴经营咨询项目落地辅导，赋能基层，激发餐饮企业经营的活力。

和英咨询导师与阿强酸菜鱼学员合影

广州阿强家酸菜鱼连锁成立于1997年，20年前阿强家从广州杨箕村雄振牌坊起步，秉怀着精益求精，专心只做好鱼的情怀和理念，成长成为近30家连锁，独特的酸菜鱼连锁品牌，在广州餐饮业首屈一指。

被誉为“千年商都”的广州，万商云集、通江达海的开放环境，使广州美食融汇古今，贯通中西，形成独具特色的饮食文化，“食在广州”的美誉，除了地道的广府饮食文化，川菜、湘菜等菜式也在广州大放异彩，这也令得广州这座“美食之城”的餐饮业竞争日趋激烈，为了赢得更多食客的青睐，广州阿强酸菜鱼必须敢为人先，不断尝试新的道路，借助和英阿米巴力量进行经营创新，挖掘全新的企业发展增长点。

阿强酸菜鱼阿米巴经营辅导现场

阿强酸菜鱼的主要负责人携两位核心高管参加和英咨询第105期《阿米巴经营方案实操班》，现场经过导师们的辅导，高管们一致认为这就是他们企业需要的管理模式，并决心要在企业内部落地阿米巴经营模式。

阿强酸菜鱼阿米巴经营辅导现场

顾问团进入企业后，首先进行实地调研考察，与高管和门店员工访谈、走访9家门店，初步掌握当下企业的经营管理情况与企业当下存在的问题;根据实际情况制定阿米巴经营落地推行方案。

在项目辅导中，老师帮助构建企业经营管理部，明确经营管理部的职责，梳理企业经营理念，通过划分阿米巴组织，将“大组织化小，小组织做大”，赋权基层，量化分权，权责利分明;透过《经营会计报表》，独立核算，自主经营，人人懂算账，全员尽最大努力做到“销售额最大，经费最小化”，引入内部市场化机制，理清内部交易关系和费用分摊规则，传递经营压力，以全员关注市场的变动来激发员工参与经营，使得人人成为经营者，运用阿米巴经营业绩分析与改善系统，进行持续改善提升，共同将业绩往好的方向推进。

阿强酸菜鱼阿米巴经营辅导现场

阿强酸菜鱼的高管说道：阿米巴经管理系统就是我们一直想要的经营管理系统，今年下半年的任务就是好好落地阿米巴经营。